Las margaritas pertenecen a la familia de las asteráceas («Asteraceae») de gran riqueza y diversidad biológica. Se caracterizan por tener flores dispuestas en una inflorescencia compuesta con forma de «estrella» (del griego «Aster»). Existen más de cuarenta especies de gran importancia ornamental, culinaria o medicinal, como la dalia, el crisantemo, el girasol o la manzanilla….